Quinoa -alimento de los dioses-

Buenas amig@s la primera entrada de esta semana se la vamos a dedicar a un alimento que yo consumo a diario en el desayuno y me da una fuerza increíble para todo el día, está considerada como un alimento de los dioses y ¿nosotros/as que somos? Dioses y Diosas del universo, claro que si!! este alimento es muy recomendado en las dietas vegetarianas/veganas para aumentar masa muscular porque tiene un gran aporte de proteína y muchas cosas mas...

La quinoa es técnicamente una semilla, aunque está considerada como un grano, es muy asimilable, rico en fibra y sin gluten por lo que es apto para celiacos, el tiempo de cocción de este alimento es unos 15-20 min, aunque también puedes comprarla ya cocida.

Dependiendo de la variedad puede tener entre 15-20g de proteína por cada 100, la quinoa es un alimento muy completo en cuanto a aminoácidos, de los que cabe destacar Leucina, Isoleucina y Valina que son los encargados de en el tejido muscular formar esteroles.
La mayoría de las grasas que tiene (2,5g por cada 100) son monoinsaturadas y poliinsaturadas, su consumo reduce el colesterol total y el colesterol malo en sangre,.
Es un alimento rico en fibra que actúa como un potente antioxidante, que nos protege contra los radicales libres, principales causantes del envejecimiento entre otros...
Minerales: Es uno de los cereales (semilla) que mas contiene: Fosforo, calcio, alto contenido en hierro, potasio, manganeso, zinc...
Vitaminas: Contiene un alto contenido en B,C, E, B3 y caroteno.

La quinoa puede ser beneficiosa entre otras para los problemas de colesterol, diabetes, gonorrea, tuberculosis,gastritis, dolor de estomago, actúa como antiinflamatorio y cicatrizante.

Vamos a ver ¿ A QUE ESPERAS PARA INGERIR ESTE ALIMENTO Y SENTIRTE COMO LO QUE REALMENTE SOMOS? DIOSES 

Cada día que me pongo a investigar sobre las propiedades de los alimentos que ingiero desde que soy vegano FLIPO en colores, y todo esto sin hacer sufrir ni acabar con la vida de ningún animal.

Diego Hungría - Come y deja vivir-
Vegano y activista por los derechos de los animales

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